第65章 (第2/2页)

他们一家子可能还会提前走才能赶上过节的。

    第二天，白春枝和老爷子先回村，萧远山晚些来。

    “干稻草这些，我编过草帽子，可以试一下，玉米皮，我觉得有点精细，你喊你妈去问一下哪些大娘会编，你到时候就收了，这样也快点。”

    回到家，白春枝把她画的东西一拿出来，白父也不废话，看完应下一个，就建议道。

    “那老妈你今天帮我问一下，顺便收点粮了，还有哪些婆婆大娘会做的月饼花样多，也可以先提一嘴。”

    白春枝说的收粮，就包含了做月饼的所有原材料的，光靠自家那点面粉啊糖啊，肯定不够。

    至于要做哪几种月饼，白春枝心里也大致有底了，只是要看这馅儿好不好买的才行。

    “牛肉，你问问看能买到吗？”

    萧远山赶着午饭的点儿回的村，白春枝给他倒了碗凉白开就问道。

    “是做馅儿？”

    喝了半碗水，萧远山看着小娘子问道，要只是买来吃，白春枝估计不会问了。

    村里的牛，可是很重要的，除非是有个什么意外，能给大伙儿分点牛肉，不然是很难得吃一回，单看家里那辆牛车，村里淘汰下来了，还在兢兢业业效力，赶得上一个劳动力的。

    “量大的话，得去问问了。”

    第58章 黄牛 “啊啊好辣好辣！”……

    白春枝打算做的是金丝牛肉月饼。

    牛肉价格贵, 礼盒里就得放这种才行，不然真是绣花枕头，里头还是包稻草的那种, 得惹人笑话了。

    “你这个口味选的还可以。”

    白母听到白春枝准备做这个, 点点头一点没反对了。

    虽然她不会买那么贵的，但也晓得礼盒这东西弄出来就不是卖给她们的。

    说着, 白母就让白春枝去找村头的吴阿婆, 她娘家姓苏, 祖上是康熙年过来的回民，她做这个最正宗了。

    “我等下就去。”

    白春枝也不等萧远山那边的回话了，赶忙应下。

    她会对这个金丝牛肉月饼印象深刻也是因为吴阿婆了。

    记得，还是他们刚醒来那年的秋收，大队上下都在卖力割谷子，公社的拖拉机紧俏，牛也不得歇息。

    有天傍晚, 晒场收谷子了，一头老黄牛不知道没看清还是轴了下, 总之是脚打偏摔沟里给绊死了。

    集体的牛死了, 很可惜, 但能怎么办呢, 镇上的兽医都来不及看就断气了，最后只能拉上来又拖回去给大伙儿分了肉。

    刚好也快中秋了，好些舍不得一顿就吃了人家，开始准备做成月饼。

    村里的土月饼, 其实就跟麻饼差不多，没条件的时候，大多是甜的或者椒盐味儿, 有肉了，自然是肉馅儿了。

    白母倒是会酥皮月饼，就是皮子要想起酥，水油混合这一步最关键。

    各家月饼做法不同，但配料还是有几种相似的，大伙儿就三三两两一起做了。

    只是吴阿婆见了，直呼大家是在浪费牛肉哦！

    哪能那么随便剁一剁就和馅儿了，烤出来还能不能吃出肉味来了？

    这话一出，都不敢动了，确实不能白瞎了这牛肉了，多难得啊！

    不过，吴阿婆摇头一脸的不赞同却也没藏私，指点了大伙儿，做出来的就是这“金丝牛肉”了。

    白春枝吃一回就记住了，饼皮外酥里香，入口化渣，馅儿里的牛肉是卤过的，根根分明肉丝如同金丝，一口咬下去，根本不柴，只觉得口齿留香。

    萧远山也没走多远，就把牛肉的事情解决了。

    原是国家前两年就放宽了肉牛的屠宰政策，现在牛肉已经可以自由的购销了，隔壁镇就可以买到。

    “他们反应还快哟！”

    萧远山提着一斤牛肉回来，老爷子问他是哪儿买的，当即就感叹一句。

    两个公社之间相隔不远，萧远山也听老爷子提过，屠宰场就在那边，黄牛肉一直很有名的，现在市场放开了，可不就活跃起来了么！

    晚上，白母也没舍不得油了，直接做了一道大菜——水煮牛肉。

    这道菜要做得好吃，最后一步是淋热油，“噼里啪啦”的油一下去，辣椒的香味儿马上出来，整个灶房都是香的。